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Christian Bau ist der z.Zt. jüngste Drei-Sterne-Koch Deutschlands. Der sympathische Wohlfahrt-Schüler Christian Bau gilt als bescheiden und ist fast immer im Restaurant anzutreffen. * geboren 14. Januar 1971 in Offenburg
* verheiratet mit Yildiz Bau und hat zwei Töchter
* 1987-1990 - Ausbildung
* 1991-Hotel-Restaurant Talmühle, Sasbachwalden
* Oktober 1991 bis September 1992 - Grundwehrdienst
* Oktober 1992 bis November 1993 - Restaurant Le Canard, Offenbrug
* Dezember 1993 bis März 1998 - Restaurant Schwarzwalstube Traube Tonbach
* März 1997 - Meisterbrief IHK Karlsruhe, Meisterschule Baden-Baden
* seit April 1998 - Küchenchef und Gastgeber auf Schloss Berg, Perl-Nennig In der HAIKU Liste 2008 - die 2000 bestendeutschen Restaurants Deutschlands - belegt Christian Bau Platz 6. www.haiku-liste.de Wie viele Sterneköche arbeitet auch Bau mit CHROMA Kochmesser Gourmet Report Archiv über "christian bau". Hier sehen Sie alle aktuellen Reports über "christian bau" seit 2005. (Ältere Nachrichten sind leider noch nicht in diesem Archiv eingefügt, Sie finden diese hier:
christian bau
11-04-2009 Appetit hat man überall
Christian Henze kocht Märchenhaftes in der Schlossküche - So, 12.04. um 16:00 Uhr mdr
02-10-2008 Appetit hat man überall
MDR, Freitag, 03.10., 17:20 - 17:50 Uhr. Gemeinsam mit seiner Assistentin der MDR-Moderatorin Katrin Huß wird Christian Henze beweisen, dass auch in der freien Natur, mitten im Thüringer Wald, kulinarische Wunder möglich sind
27-01-2009 Iss was?!
MDR, Mittwoch, 28.01. um 17:35 Uhr. Das Sonntagsessen für die Familie oder Freunde gibt es jetzt schon am Mittwoch - Einmal im Monat stellt Christian Henze sein Lieblingsmenü vor - Das besteht aus den besten Zutaten der Saison, und man hat bis zum Wochenende genügend Zeit, alles einzukaufen
22-02-2009 Rach, der Restauranttester
RTL, Montag, 23.02., 21:15 - 22:15 Uhr. Christian Rachs Mission führt ihn diese Woche nach Brühl bei Heidelberg, wo Gabriele und Klaus Herm seit knapp vier Jahren das Restaurant 'Entenjakob' führen
26-12-2010 Appetit hat man überall
Christian Henzes Festtagsmenü
31-12-2008 Dinner für vier
Vier Spitzenköche haben für Sie das Menü aus dem Silvester - Hit "Dinner for One" neu interpretiert - zum Nachkochen zu Hause, fernsehen kann schließlich jeder - mit Tim Raue, Alexander Herrmann, Christian Jürgens und Sascha Stemberg
08-12-2007 Abenteuer Leben - täglich Wissen
Der erste Wochengewinner bei der Super-Imbissbude "Curry & Co." in Dresden: Christian Mürau schaut noch mal ganz genau in alle Töpfe - Kabel1, Montags bis freitags um 17.15 Uhr
21-08-2006 Christian Henze
Iss was?! - Früchtetraum im Sommer. MDR, Mittwoch, 23.08., 17:55 - 18:15 Uhr
23-01-2010 Christian Khalaf
Mitten in Berlins Mitte, in der Rosa-Luxemburg-Straße 9-13, befindet sich das LUCHS - ein neues Restaurant mit Bar im Apartmenthaus "Lux Eleven" - Chefkoch ist Christian Khalaf - Die Küche ist italienisch mit einem Hauch "Südtirol"
31-12-2006 Muscheln: Sucettes de moules
"Chic" hat einen Sternekoch gefragt, wie man Muscheln zubereitet. Der Küchenchef des Pariser Restaurants Ledoyen, Christian le Squer, der selbst an der Küste aufgewachsen ist, bereitet exklusiv für 'Chic' aus einfachen Miesmuscheln eine edle Delikatesse
22-07-2008 Hobbykoch des Jahres gesucht
MDR, Mittwoch, 23.07., 16:00 - 18:00 Uhr. Sternekoch Christian Henze sucht während der vierwöchigen 'Hier ab vier' - Sommertour Hobby - Köche, die im Wettbewerb gegeneinander schnibbeln, brutzeln und phantasiereich den Kochlöffel schwingen
20-08-2008 Bei Christian Jürgens in der "Überfahrt"
Welt-Online Restaurantkritiker J. Heidersdorf besuchte Christian Jürgens neuen Arbeitsplatz und ist begeistert: Erstklassige Küche in angenehmer Atmosphäre
14-04-2009 Küchentipps von Christian Henze
MDR, Mittwoch, 15.04. um 17:35 Uhr. Den "Was rumliegt und fort muss"-Tag - kurz "Rumfort-Tag" - kennen viele - An einem solchen Tag sollen die Reste vergangener Gaumenfreuden zu neuen Gerichten aufbereitet werden
13-11-2006 Iss was?! - Küchenirrtümer geklärt
Sterne-Koch Christian Henze will Küchenirrtümer und -legenden ausräumen und natürlich auch lecker kochen. MDR, Mittwoch, 15.11., 17:55 - 18:15 Uhr
24-06-2007 Kerner kocht - Mallorquinische Küche
In dieser Folge widmen sich die TV-Köche Johann Lafer, Cornelia Poletto, Kolja Kleeberg, Alexander Herrmann und Christian Lohse den mallorquinischen Spezialitäten. ZDFdokukanal, Montag, 25.06.,21:45 - 22:45 Uhr
22-07-2011 Tim Raue kocht für Hertha BSC
Ab der neuen Saison zaubert Sternekoch Tim Raue (37) bei jedem Heimspiel im Executive Club des Stadions ein 5-Gänge-Menü für die VIP-Gäste, berichtet die Berliner "BZ".
19-11-2008 13 Seiten Christian Jürgens
In seiner Dezemberausgabe widmet DER FEINSCHMECKER ihm 13 Seiten mit einem Porträt und vier Rezepten, die seine fantasievolle, anregende Küche illustrieren und in der eigenen Küche nachzuvollziehen sind
17-09-2007 Rach, der Restauranttester
Der Sternekoch Christian Rach wird versuchen innerhalb einer Woche dem selbst ernannten Koch Christian Wöhrmann, der eigentlich gelernter Hotelfachmann ist, die Augen zu öffnen und damit die bevorstehende Pleite abzuwenden - RTL, Montag, 17.09., 01:00 - 01:55 Uhr
15-02-2009 Rach, der Restauranttester
RTL, Montag, 16.02., 21:15 - 22:15 Uhr. Als Christian Rach den 'Obstgarten' überraschend besucht, bemerkt er schnell die vorsichtige und nervöse Art der Chefin - Das riesige Restaurant ist beinahe leer
15-03-2009 Rach, der Restauranttester
RTL, Montag, 16.03., 21:15 - 22:15 Uhr. Sternekoch Christian Rach statten den Restaurants, denen er vor einiger Zeit geholfen hat, erneut einen Besuch ab
12-07-2009 Rach der Restauranttester
RTL, Montag, 13.07., 20:15 - 21:15 Uhr. Der Sternekoch Christian Rach wird versuchen innerhalb einer Woche dem selbst ernannten Koch Christian Wöhrmann, der eigentlich gelernter Hotelfachmann ist, die Augen zu öffnen und damit die bevorstehende Pleite abzuwenden
13-02-2008 Skurriles von der Süßwarenmesse
Christian Mürau präsentiert die skurrilsten süßen Neuheiten - Kabel1, Donnerstag, 14.02., 17:15 - 18:15 Uhr, Abenteuer Leben - täglich Wissen
05-10-2008 Rach, der Restauranttester
RTL, Montag, 06.10. um 21:15 Uhr. Morgen wird die Hilfe von Christian Rach im Wormser "Paulusblick" benötigt
12-02-2011 Christian Wilhelm
Christian Wilhelm ist neuer Sommelier im Gourmet-Restaurant FALCO
22-12-2007 Trend: 'Haute Pâtisserie'
Kreationen mit Miesmuscheln, Trend: Haute Pâtisserie - mit dem französischen Dreisternekoch Christian Le Squer vom Pariser Restaurant Ledoyen - arte, Montag, 24.12., 18:30 - 19:00 Uhr (VPS 18:30): Chic - viele Wiederholungstermine
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