|
Bobby Bräuer, in München geboren und aufgewachsen, machte seine Kochlehre bei Otto Koch im Münchner Le Gourmet. Zu seinen Stationen zählen die Fischerzunft unter Andre Jäger, die Schweizer Stuben unter Dieter Müller aber auch das LOasis in La Napoule (Frankreich) oder La Casanova in Chianciano Terme Bobby Bräuer arbeitet mit CHROMA Messer wie sein Lehrmeister Otto Koch. Im Jahr 2008 ist Bobby Bräuers Restaurant Quadriga auf Platz 5 der Haiku Liste Berlin und auf Platz 53 deutschlandweit www.haiku-liste.de/beste-restaurants/39/die-quadriga.html 2011 wurde Bobby Bräuer KOCH DES JAHRES vom Österr. Gault Millau. Derzeit arbeit Bobby Bräuer im Petit Tyrolia in Tirol. Gourmet Report Archiv über "bobby braeuer". Hier sehen Sie alle aktuellen Reports über "bobby braeuer" seit 2005. (Ältere Nachrichten sind leider noch nicht in diesem Archiv eingefügt, Sie finden diese hier:
bobby braeuer
30-09-2011 Christof Höpler "live" von der Weinlese
Gibt es bei diesem Jahrgang Besonderheiten? - Welche Traubensorten bauen Sie an und welche Weine werden daraus?
10-08-2010 Björn Alexander Panek
Jens Darsow befragt den Berliner Sternekoch Björn Alexander Panek - Ihr Lieblingsgericht? "Momentan Nudelsuppe mit gekochten Rindfleisch und Chili"
18-11-2005 Gault Millau Rheinland-Pfalz
Die Starköche in Rheinland-Pfalz hielten ihr Niveau: Helmuth Thieltges bekam 19,5 Punkte, Hans-Stefan Steinheuer 19
22-11-2005 Alle Sterne Restaurants Deutschland 2006
Alle Michelin Sterne von Aschau bis Zweibrücken
16-11-2007 "Spitzenköche für UNICEF" - Kulinarik der Extra-Klasse in der Königsburg in Krefeld
Deutsche Spitzengastronomen helfen mit delikater Küchen-Party notleidenden Kindern in der Dritten Welt
20-11-2006 Die Sterne Restaurants Deutschland 2007
Alle Sterne Restaurants 2007 in der Auflistung bei uns - übserichtlich nach Bundesländern und Städten sortiert
30-01-2012 Deutsche Fußballmannschaft der Spitzenköche in Aldiana Club Makadi Bay Ägypten
Deutsche Fussballmannschaft der Spitzenköche und Restaurateure e.V. - Kicken und Kochen unter dem Blick der Pharaonen
27-01-2012 Festival der Sinne im Kuppelsaal Hannover
Nach dem ersten Showblock haben die Besucher ausreichend Zeit, das umfangreiche und vielfältige Menü zu genießen: Diesmal präsentieren folgende Köche an mittlerweile acht Kochstationen die Hauptgänge: Markus Kirchner (Maritim Airport Hotel), Andreas Schaer (Central Hotel), Christian Klar (Halbmeyerstuben im Stelinger Hof), Christoph Rau (La Cocina), Benjamin Meusel (Restaurant "Die Insel", Hannover), Steffen Fredersdorf (Restaurant 5th Avenue, Sheraton Perlikan Hotel Hannover), Torsten Meier (Pier 51) und das gesamte Team um Ulrich Vetter aus dem HCC
14-11-2007 Guide Michelin - Alle Sterne Restaurants
Alle neue Sterne Restaurants sowie alle bestehenden Sterne Restaurants in einer Liste - Berlin jetzt auch Gourmet Hauptstadt! Alle Küchenchefs
19-11-2005 Gault Millau 2006 Deutschland
Typisch für deutsche Küche: Allerweltsaromen - Der neue Gault Millau beklagt Fantasielosigkeit am Herd und Wucher beim Wein - Der Service in den alten Bundesländern verostet
16-11-2007 Guide Michelin 2008 - Alle Sterne Restaurants
Alle neue Sterne Restaurants sowie alle bestehenden Sterne Restaurants in einer Liste nach Orten sortiert
12-01-2008 Die 100 besten Restaurants in Deutschland
Diese Rangliste ermittelt Capital aus den sieben wichtigsten Gourmetguides - Zum 25. Mal wurden Sterne, Hauben und Löffel in Punkte übersetzt und daraus der Gesamtdurchschnitt errechnet - wir haben die komplette Liste
10-01-2009 HOGA Nürnberg 2009
Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und GV eröffnet vom 18. bis 21. Januar den Reigen der großen Branchenmessen - Neuheiten, Gastro-Trends und Problemlösungen stehen im Fokus - kulinarisches Glanzlicht der HOGA ist die "Internationale Kochkunstschau" - Bio-Produkte in der Gastronomie
05-09-2005 Was gibt es Neues aus Orlando?
News aus den Parks, Hotels und Kultur. Testa Rossa Caffé neu eröffnet und weitere Gastronews, sowie Golf- und Sportnews.
|
