Tafelhaus

Gourmet Report Archiv über "Tafelhaus". Hier sehen Sie alle aktuellen Reports über "Tafelhaus" seit 2005. (Ältere Nachrichten sind leider noch nicht in diesem Archiv eingefügt, Sie finden diese hier: Tafelhaus 29-05-2010 Schließt das Tafelhaus? Rätselraten um die Zukunft vom "Tafelhaus" in Hamburg - Das Restaurant von Deutschlands bekanntestem Sternekoch Christian Rach taucht in Immobilien-Inseraten auf! 01-11-2010 Rach schliesst sein Sternerestaurant für immer TV-Showstar Christian Rach: "Ich will mehr Freizeit" - September 2011 läuft der Mietvertrag seines Restaurant TAFELHAUS aus und Christian Rach will diesen jetzt nicht mehr verlängern 26-05-2007 Zeit Tafelrunde Erleben Sie Topgastronomie zu einem unschlagbaren Preis - besucht werden das Tafelhaus, Im Schiffchen, Die Ente, Schuhbecks und das Margaux 16-12-2008 Christian Rach Koch-Gesetzbuch Die Grundregeln erfolgreichen Kochens - Artikel 1: Kochen ist einfach und macht Spaß. Nicht verkrampfen, kein Stress! Dann Artikel 8: Kochen braucht Zeit. Und ausprobieren, keine Angst haben vor ungewohntem Terrain. Kochen kann auch Wagnis sein. Schließlich Artikel 4: Benutzen Sie Ihren Kopf beim Kochen! 31-12-2008 Henrik Weiser So schnell wie er kam noch keiner zu einem Stern: Henrik Weiser, 33, stand gerade vier Tage am Herd der "Traube" in Blansingen (Efringen-Kirchen), als der Tester kam 11-03-2010 Christian Rach macht Pause Er ist der Quoten-König unter Hamburgs TV-Stars - Bis zu 6 Millionen schauen zu, wenn Sternekoch Christian Rach (52) für RTL Restaurants testet - Jetzt hat er sich selbst eine TV-Pause verordnet 06-01-2009 Restaurantkritik: Christian Rach Tafelhaus, Hamburg Nach den Abwertungen im FEINSCHMECKER und GAULT MILLAU macht sich die Hamburger MoPo selber ein Bild - Rach: "Das wichtigste Gesetz in der Gastronomie heißt: Mach deine Gäste satt" - Die MoPo meint: Bereits daran scheiterte Rach - Rach: "Ich führe meinen Laden gut!" 01-08-2009 Rach eröffnet Steakhaus Am Montag wird im ‚Rach & Ritchy’ von ‚Tafelhaus’ - Chef Rach zusammen mit Ritchy Mayer der Grill angeworfen - 60 Plätze bietet das Lokal, das im Untertitel als ‚Das Grillhaus’ firmiert 18-08-2010 Reden wir über Geld: Christian Rach Der Restaurant-Tester Christian Rach über Dreck in der Küche, die deutsche "Ja-aber-Gesellschaft" - und sein schrecklichstes Testgericht "Hollo-Bollo" 01-12-2006 Der ZEIT-Kochkurstest Vorbei die Zeit, als die großen Küchenstars ein Geheimnis um ihre Kunst machten. Heute verraten sie ihre Tricks gern - gegen gutes Geld. Neun ZEIT-Redakteure gingen bei Sterneköchen in die Lehre 04-12-2006 Tim Mälzer Portrait Mälzers "Zeugnis-Portfolio" ist beachtlich. Vom Hotel Ritz in London, übers Vong Junior bis nach Hamburg ins Tafelhaus und Au Quai. 2002, im eigenen Restaurant "Das Weisse Haus" in Neumühlen, zusammen mit Christian Senkel, sollte es anders werden. 26-08-2006 Food Market in der Großmarkthalle Hamburg 20 junge Köche aus Hamburg und Umgebung servieren in der Großmarkthalle an der Amsinckstraße kulinarische Schmankerl 15-02-2009 Restaurant-Test: Wie gut sind unsere TV-Köche wirklich? Die Kochsendungen von Sarah Wiener, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Cornelia Poletto und Johann Lafer gehören zu den absoluten TV-Hits - Doch wie gut schmeckt es, was die Stars in ihren eigenen Restaurants tagtäglich auf die Teller bringen? 01-12-2009 Alexander Iwer Neuer Chef, neues Personal und neue Karte im altehrwürdigen "Petit Délice", Hamburg (Neustadt) - Nach Streitigkeiten mit dem Investor hatte der langjährige Inhaber Ernst-Wilhelm Klewinghaus im vergangenen Sommer das Handtuch geworfen, der Nachfolger heißt Alexander Iwer und hat bereits in den 90er-Jahren als junger Koch im Restaurant in der Galleria-Passage gearbeitet 23-11-2008 Die besten Restaurants des GAULT MILLAU in Hamburg Eins auf die Kochmütze bekam Christian Rach vom "Tafelhaus" in Ottensen. Bei "der ideenreichen Künstlernatur" Rach "störten Nachlässigkeiten: Brötchen der Art, die der TV-Restauranttester Rach ‚furztrocken’ zu nennen pflegt; eine Avocadocrème, die kaum nach Avocado schmeckte; eine Paella mit viel Öl und verkochtem Gemüse im Reis sowie viel Salz auf einer hart angebratenen Crevette" 25-08-2008 Abwertungen in Hamburg Noch sieht der Feinschmecker (Redaktion sitzt in Hamburg) Hamburg mit 28 Restaurants als die wichtigste Gourmet Großstadt vor Berlin mit 27 Restaurants, aber der Feinschmecker wertete einige Hamburger Restaurants ab - auch gab es in Hamburg nur eine Neuaufnahme (Abendroth - Oliver Pfahler) 14-05-2008 Großen Gourmet Preis Hamburg "Großer Gourmet Preis" erstmals an Bord der EUROPA in Hamburg 21-06-2008 Thomas Martin erhält "Großen Gourmet Preis Hamburg 2008" An Bord des 5-Sterne-plus-Schiffs MS EUROPA von Hapag-Lloyd Kreuzfahrten wurde am Mittwoch der "Große Gourmet Preis Hamburg 2008" vergeben - mit dabei waren Thomas Martin, Karlheinz Hauser, Heinz Wehmann, Christoph Rüffer, Christian Rach und Wahabi Nouri 25-07-2008 Tim Mälzer Samstag, 26.07. um 00:00 Uhr. Er trägt keine Schürze, kleckert, kichert und klappert mit den Töpfen - Tim Mälzer, 1971 in Elmshorn geboren, zaubert als 10-Jähriger aus seinem ersten selbst gekochten Hühnerfrikassee ein besoffenes Huhn 26-11-2009 World-ToquesEuro-Toques Award-Wahl 2009 Woman of the year: Dagmar Wette - Service-Award: Restaurant DUKE Ellington Hotel, Berlin - Jeune-Chef-Award: Sascha Stemberg - Bio-Restaurant-Award: Simon Tress - Gourmet-Award: Christian Rach - sowie weitere awards 08-11-2011* Alle gestrichene Michelin Sterne 2012 Alle gestrichene Michelin Sterne 2012 11-09-2007 Sarah Wiener, Christian Henze, Léa Linster & Co live und hautnah erleben VIP-Köche auf der "Lust auf Genuss" in Stuttgart 10-01-2009 Interview mit Christian Rach Die fünf Gründe, warum viele Restaurants nicht erfolgreich sind: 1. Die meisten wollen nur das schnelle Geld - 2. Was Jahre lang gut war, reicht für heute nicht mehr - 3. Mangelnde Selbstkritik. Es wird nicht mehr in Frage gestellt, was angeboten wird - 4. Die meisten bieten schlechte Qualität im Speisen- und Getränkeangebot an - 5. Auch nicht zuletzt die mangelnde Hygiene 13-11-2009 World-Toques und Euro-Toques Garantie-Sterne Das jährliche Highlight von World-ToquesEuro-Toques ist die Vergabe der Garantie-Sterne - Diese wurden ausschließlich von den Restaurant-Gästen gewählt und bewertet 14-11-2007* Bib Gourmand Deutschland 2008 Neue Auszeichnungn - nach Orten sortiert
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