Juan Amador, geboren am 10.12.68, ist seit 2008 ein Drei Sterne Michelin Koch. Amador galt als der führende Vertreter der Molekularküche in Deutschland, mittlerweile sind kaum noch Gerichte von ihm "molekular". Seinen ersten Michelin-Stern erhielt Amador 1997 für seine Küche im Restaurant Petersilie in Lüdenscheid, auch im Restaurant Fahrhaus Munkmarsch auf Sylt kochte er besternt, ebenso im Schlosshotel „Die Weyberhöfe“ bei Aschaffenburg. Anfang 2005 eröffnete Juan Amador sein eigenes Restaurant "Amador" in Langen bei Frankfurt. Gourmet Report Archiv über "Juan Amador". Hier sehen Sie alle aktuellen Reports über "Juan Amador" seit 2005. (Ältere Nachrichten sind leider noch nicht in diesem Archiv eingefügt, Sie finden diese hier:
Juan Amador
17-12-2009 PALAZZO Frankfurt geht in die Verlängerung
Europas erfolgreichstes Gourmet-Theater verlängert die Spielzeit in der Mainmetropole um zwei Wochen. PALAZZO gastiert noch bis einschließlich 13. Februar 2010 an der Eissporthalle am Ratsweg
25-05-2010 Althoffs Festival der Meisterköche
Am 29. August ist es wieder soweit: Die Crème de la Crème der nationalen und internationalen Meisterköche trifft sich im Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach - mit Juan Amador, Stefan Steinheuer, Onno Kokmeijer und den Althoff Köchen
05-10-2007 Amador erhält Auszeichnung "Beste Spanien-Weinkarte in Deutschland"
Viele Wein-Neuigkeiten in Langen: Juan Amadors spanische Weinkarte wurde vom Gault Millau Magazin und dem spanischen Wirtschafts- und Handelsbüro als beste im deutschen Raum ausgezeichnet
22-03-2009 News aus Rhein/Main
Eröffnet, geschlossen, neuer Chef, andere Karte: Die Lokalszene ändert sich schnell und stetig. Das Update im März mit Namen und Nachrichten aus der Gastronomie - FAZnet weiß es!
19-07-2011 Apicius - Die kulinarische Avantgarde
Mit der ersten deutschen Ausgabe ist der Redaktion eine kleine Sensation gelungen. Vier Protagonisten der deutschen Avantgarde, Juan Amador, Sven Elverfeld, Klaus Erfort und Nils Henkel kamen zu einem "Kulinarischen Gipfeltreffen" zusammen, um den Lesern von Apicius Einblick in ihr kreatives Schaffen zu ermöglichen
16-12-2009 Silvestergala im PALAZZO
Europas erfolgreichstes Gourmet-Theater krönt das Jahresende mit einer rasanten Show aus exquisiter Kochkunst und hochkarätigen Entertainment - Deutschlands Starköche Harald Wohlfahrt, Juan Amador, Hans-Peter Wodarz und Michael Kammermeier warten mit der Kreation eines Fünf-Gang-Menüs auf
02-12-2007 Juan Amador eröffnet Atelier in Moskau
"Avantgarde am Roten Platz" - Juan Amador eröffnet im September 2008 Atelier in Moskau
05-09-2009 a mesa, Mannheim
Der Stern ist das Ziel Küchenchefin ist die gerade 27-jährige Caroline Baum, die die letzten vier Jahre bei Amador in Langen am Herd stand, zuletzt als Sous-Chefin, und jetzt für große Küche in Mannheim-Neckarau verantwortlich ist
21-09-2009 PALAZZO Frankfurt
In der PALAZZO-Küche lautet das Motto der kommenden Spielzeit in Frankfurt "Vier Spitzenköche - ein Menü" - Juan Amador, Hans-Peter Wodarz, Michael Kammermeier und Harald Wohlfahrt zeichnen für jeweils einer der vier Gänge im PALAZZO verantwortlich
25-01-2010 Feierliche Spendengala im PALAZZO
Gemeinsam mit dem Wirtschaftsclub Rhein-Main und dem DKSB (Deutscher Kinderschutzbund) Bezirksverband Frankfurt gestaltet Europas erfolgreichstes Gourmet-Theater am 11. Februar 2010 einen festlichen Charity-Abend im PALAZZO - Das Vier-Gang-Gourmet-Menü wird von Deutschlands Starköchen Harald Wohlfahrt, Juan Amador, Hans-Peter Wodarz und Michael Kammermeier kreiert
31-08-2009 Vier Spitzenköche für Frankfurt
Für kulinarische Highlights und geballte Kochkunst sorgen in der kommenden PALAZZO-Saison mit den 3-Sterneköchen Harald Wohlfahrt und Juan Amador, dem Pionier der Erlebnisgastronomie Hans-Peter Wodarz, und Michael Kammermeier, Chef de Cuisine des renommierten Sternerestaurants „ENTE“ in Wiesbaden, gleich vier echte Küchengenies
07-09-2011 Juan Amador
Genuss und Architektur als Einheit - Juan Amador eröffnet sein Restaurant in Mannheim
22-10-2009 Das PALAZZO-Showprogramm und seine Künstler
Für geballte Kochkunst sorgen mit den 3-Sterneköchen Harald Wohlfahrt und Juan Amador, dem Pionier der Erlebnisgastronomie Hans-Peter Wodarz, und Michael Kammermeier, Chef de Cuisine des renommierten Sternerestaurants "Ente" in Wiesbaden, gleich vier echte Küchengenies
10-04-2009 Starcookers Gourmet Award 2009
Die Favoriten: Juan Amador (Restaurant Amador), Dieter Müller (Schlosshotel Lerbach), Thomas Neeser (Hotel Adlon Kempinski Berlin), Harald Wohlfahrt (Restaurant Schwarzwaldstube), Kolja Kleeberg (Restaurant VAU), Christian Henze und andere
21-02-2009 Martin Göschel ins Paradies
Martin Göschel (37), seit fast neun Jahren Küchenchef des Frankfurter Tiger-Restaurant, verlässt Mitte April die Mainmetropole - Göschel geht ins Hotel Paradies im Schweizer Ort Ftan in Graubünden
17-01-2006 Ehrung der 50 besten Köche Deutschlands
Am 30. Januar 2006 werden im Eckart Witzigmann Palazzo (Frankfurt, an der Messe) im Rahmen des ‚S.Pellegrino Köche Award 2006’ die fünfzig besten Köche Deutschlands und die fünf besten Köche Österreichs geehrt und ausgezeichnet.
20-11-2007 So isst Deutschland
Ein "Abenteuer Leben"-Spezial - präsentiert von Christian Mürau - Vier Folgen, ab Sonntag, 25. November 2007, 20.15 Uhr, bei Kabel1
27-11-2008 Juan Amadors Weinselektion zum Zu-Hause-Genießen
Für seine Auswahl an spanischen Weinen wurde er bereits ausgezeichnet - Avantgarde-Koch Juan Amador macht es seinen Gästen bei der Wahl zwischen den vielen interessanten Tropfen von der iberischen Halbinsel nicht leicht - Jetzt gibt es die Weine auch zum Zu-Hause-Genießen
12-03-2012 BIG BOTTLE Party im ‚first floor’, Berlin
Über 700 Liter Wein und kulinarische Genüsse auf höchstem Niveau
08-01-2009 GOURMET FESTIVAL SYLT 2009
Gourmets und Feinschmecker dürfen sich u. a. auf ein höchst exklusives Special mit Juan Amador, eine Weinverkostung mit dem Weinjournalisten August F. Winkler und Toppsommelier Kai Schattner, ein "Mountain meets Sea"-Happening oder eine Portweinprobe mit allerlei Leckereien aus Käse und Schokolade freuen
08-08-2005 Juan Amadors "Amador" ist "Restaurant des Jahres 2005", bestes Trendrestaurant wurde "Aqua" im "Ritz-Carlton" Wolfsburg
DER FEINSCHMECKER empfiehlt: Die besten Restaurants in Deutschland 2005/2006
17-11-2008 Gault Millau 2009: Nils Henkel Koch des Jahres
Oberkellnerin des Jahres: Marie-Ann Raue (MA Berlin) - Aufsteiger des Jahres: Jörg Glauben aus dem Tschifflik - Christian Bau und Sven Elverfeld 19 Punkte - Henri Bach, Tim Raue (MA) und Juan Amador 18 Punkte - Kolja Kleeberg, Tim Raue (UMA) und Alexander Hermann 17 Punkte, Panek 16 Punkte
23-12-2007 Sterne lassen Kassen klingeln
Ausgezeichnete Köche freuen sich über Umsatzschub - Im Guide-Ranking steht Deutschland gleich hinter Frankreich
07-11-2008 Traditions & Qualité - Les Grandes Tables du Monde
Traditions & Qualité ist die elitärste Vereinigung von Gourmet-Restaurants - Nur etwa 140 Restaurants weltweit haben bisher in diesen Zirkel Aufnahme gefunden, dem auch Titanen der Kochkunst wie Alain Ducasse, Ferran Adrià von El Bulli oder Paul Bocuse angehören
07-11-2011 Die neuen Michelin Sterne 2012
Die neuen 2-Sterner: Lorenz Adlon, Reinstoff (beide Berlin), Schwingshackl Esskultur, Kastell (beide Bayer), Haerlin, Jacobs (beide HH), Rosin, La Vision (beide NRW), Buddenbrooks, La Mer (beide S.-Holstein)- morgen alle amtlichen Ergebnisse
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