Gourmet Report


JUAN AMADOR

Juan Amador, geboren am 10.12.68, ist seit 2008 ein Drei Sterne Michelin Koch. Amador galt als der führende Vertreter der Molekularküche in Deutschland, mittlerweile sind kaum noch Gerichte von ihm "molekular". Seinen ersten Michelin-Stern erhielt Amador 1997 für seine Küche im Restaurant Petersilie in Lüdenscheid, auch im Restaurant Fahrhaus Munkmarsch auf Sylt kochte er besternt, ebenso im Schlosshotel „Die Weyberhöfe“ bei Aschaffenburg. Anfang 2005 eröffnete Juan Amador sein eigenes Restaurant "Amador" in Langen bei Frankfurt.
In 2011 gibt Amador sein Langener Restaurant auf und zieht in das Mannheimer a-mesa.
www.restaurant-amador.de - www.a-mesa.com . Auf Anhieb erhält Amador wieder drei Sterne!

Juan Amador arbeitet - wie viele Sterneköche - mit CHROMA Messer
Das Restaurant von Juan Amador, das AMADOR, war 2008 auf Platz 16 der Haiku Liste - die 2000 besten Restaurants in Deutschland: www.haiku-liste.de/beste-restaurants/35/amador.html

Gourmet Report Archiv über "Juan Amador". Hier sehen Sie alle aktuellen Reports über "Juan Amador" seit 2005. (Ältere Nachrichten sind leider noch nicht in diesem Archiv eingefügt, Sie finden diese hier: Juan Amador

01-12-2010  Ristorante Carmelo Greco in Frankfurt
Es ist angerichtet - das Ristorante Carmelo Greco in Sachenhausen ist eröffnet
04-10-2010  KÜCHE UND KINO IN SAN SEBASTIÁN
Auf der gastronomischen Route "Flavours of San Sebastián” geben professionelle Führer in den Sprachen Englisch und Spanisch die am besten gehüteten (lukullischen) Geheimnisse und faszinierendsten Geschichten der Stadt preis

25-11-2010  Ab morgen: "Bon Appetit"
Drei Köche, eine Sommelière: Liebe, Freundschaft und die Frage, wohin führt das Leben - das ist die romantische Komödie "Bon Appetit"
23-10-2006  Südamerika-Rundreise
Mit der Regent Seven Seas Mariner rund um Südamerika kreuzen
02-06-2007  Kulinarische Inselreise der Spitzenklasse: "MaGoNi" - MallorcaGourmetNight
Die Balearen sind ab Juni diesen Jahres um eine kulinarische Attraktion reicher: Drei Gänge - drei Locations - drei Spitzenköche - ein unvergesslicher Abend
18-11-2008  Berliner Meisterköche 2008: Das Gala-Diner
Restaurantkritiker Niko Rechenberg besucht das Gala-Diner der Berliner Meisterköche 2008 und vermisst etwas Glamour
05-06-2007  Modernstes Hotel auf Gran Canaria
Sheraton Salobre Golf Resort & Spa - Luxusresort mit ganz besonderem Design
08-08-2009  Thomas Ruhl über CHEF-SACHE
Der Impulsgeber Thomas Ruhl, Herausgeber von Port Culinaire, deckt im Gourmet Report Interview auf, was sich hinter CHEF-SACHE verbirgt
25-01-2007  Das 8. Gitarren Festival in Belgrad lädt ein
Saiten-Künstler wie der Franzose René Aubry, der Spanier Pepe Romero oder der Australier Tommy Emmanuel werden erwartet
07-02-2006  Film and Food Special auf der 56. Berlinale
Filmemachen und Kochen haben Vieles gemeinsam. Der vierte Berlinale Talent Campus erforscht diese Verbindungen in mehreren hochkarätig besetzten Veranstaltungen.
22-10-2010  Carmelo Greco
Seit vielen Jahren wird die Küchenleistung von Carmelo Greco mit einem Michelin-Stern und 17 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet - jetzt eröffnet Carmelo Greco ein eigenes Restaurant in Frankfurt - Ristorante Carmelo Greco eröffnet Ende November in Sachsenhausen
04-03-2008  Ioannis Kaloutsis zum EURO-TOQUES CHEFKOCH berufen
Diese Nominierung ist eine der höchsten Auszeichnungen für Spitzenköche Europas

09-06-2010  Bocuse d'or 2010 Europe
Die offizielle Mitteilung zum Bocuse d'or Europe 2010 in englischer Sprache - In Geneva, Rasmus KOFOED Restaurant Geranium (Copenhagen) brings the Bocuse d’Or Europe 2010 to Denmark - Fischpreis: Schweden - Fleischpreis England - Bester Commis: Schweiz
13-01-2007  WSV auf Mallorca
Schnäppchen jagen mit gräflichen Insidertipps...
15-10-2009  Spanischer Sternekoch eröffnet Restaurant in Berlin
Francisco Perez, Sternekoch aus Llánça, kommt nach Berlin - Der Sternekoch, der das Sterne-Restaurant ‚Miramar' in Llánça (Costa Brava) betreibt, eröffnet im neuen Hotel Stue - Perez wird 1-3 Tage in der Woche in Berlin verbringen, um einen Stern zu erkochen - Spanisch sprechender Souschef gesucht
02-06-2008  Schlemmerparadies Emilia-Romagna im Biotrend
Modena präsentiert den 16. IFOAM Organic World Congress mit attraktivem Kulturprogramm
22-12-2011  Kevin Fehling
Gusto Deutschland 2012: Kevin Fehling ist Koch des Jahres
23-02-2010  Karibik caliente - Lebenslust auf Tanzreisen entdecken
Am lautesten pulsiert der karibische Salsa-Herzschlag in Havanna - Spezialisierte Veranstalter bieten komplette Tanzreisen mit professionellen Lehren und einheimischen Gasttänzern in die kubanische Metropole (10-tägiger Kurs mit 14 Übernachtungen ab 649,- Euro)
19-04-2006  Christian Hartl
Engagement um das Kultur-Thema "gesunde Ernährung mit natürlichen Lebensmitteln"
13-10-2009  Marc Schlürscheid
Gelb-Rot-Grün-Braun: Das ist nicht etwa eine neue politische Parteien-Konstellation! Nein, die Farben stehen für die Würze verschiedener Menü-Gänge, die Marc Schlürscheid, Küchenchef vom Ringhotel Landhaus Gardels (Michaelisdonn) seinen Gästen zum Herbst in St. Michaelisdonn präsentiert
29-11-2009  Gault Millau 2010 Baden Wuerttemberg
Aufsteiger im neuen Gault Millau 2010: Armin Karrer in Fellbach, Markus Philippi in Meersburg und Patrick Spies in Pfinztal - Melanie Wagner aus Oberbergen ist "Sommelier des Jahres" - Henry-Oskar Fried aus Tonbach kreierte das "Menü des Jahres" - Otto Fehrenbacher aus Lahr führt die "Kochschule des Jahres
23-11-2011  Der internationale ECKART WITZIGMANN PREIS 2011
Mit der Verleihung des Internationalen Eckart Witzigmann-Preises würdigt Eckart Witzigmann herausragende Leistungen der Kochkunst: Nadia und Antonio Santini, Daniel Boulud, Claus Peter Lumpp, Tohru Nakamura, Johann Willsberger, Heinz Winkler, Manfred Friedel, Fritz Eichbauer und Hans Haas

30-10-2009  Sous-Vide Garverfahren auf der Kulinart insziniert
Mit allerlei Köstlichkeiten zum Sehen, Riechen, Schmecken, Fühlen und auch Kaufen erwarteten über 70 Aussteller auf der kulinart 2009 im Bockenheimer Depot in Frankfurt die Besucher der "Messe für Genuss und Stil" - Zur Veranschaulichung des Sous-Vide Garverfahren wurde auf dem Stand erstmalig der in Zusammenarbeit mit der Firma LAUDA gestaltete "SousVide Ape" insziniert
11-11-2009  Die Michelin Sterne Restaurants Deutschland 2010
Die Michelin Sterne Restaurants Deutschland 2010 (nach Orten sortiert)
11-11-2007  Golf & Wellnessresort Portals Nous, Mallorca
Exklusive Schnäppchenjagd mit adliger Unterstützung...
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Projekt: Gourmet Report • Letzte Bearbeitung: 24. May 2012