JÃ¼rgen Benker

Gourmet Report Archiv über "JÃ¼rgen Benker". Hier sehen Sie alle aktuellen Reports über "JÃ¼rgen Benker" seit 2005. (Ältere Nachrichten sind leider noch nicht in diesem Archiv eingefügt, Sie finden diese hier: JÃ¼rgen Benker 11-06-2010 Thomas Vilgis Kochuniversität: Geschmack: Der erste Band des neuen Kochuniversität-Autors Prof. Dr. Thomas Vilgis - Was passiert beim Kochen? Was macht man wie? Und vor allem - warum eigentlich? Was macht Geschmack tatsächlich aus? Biophysik sowie Physik und Chemie von Lebensmitteln 17-11-2007 Guide Michelin Österreich 2008 - Alle Sterne Restaurants Alle neue Sterne Restaurants sowie alle bestehenden Sterne Restaurants nach Orten sortiert 29-04-2011 Sascha Ludwig Jens Darsow befragt Sascha Ludwig, FILETSTÜCK, Berlin 26-01-2012 International FoodTec Award 2012: DLG gibt Preisträger bekannt Mit dem renommierten Preis werden in diesem Jahr 19 Innovationsprojekte aus der internationalen Lebensmittel- und Zulieferindustrie ausgezeichnet. Neun Innovationen erhalten den International FoodTec Award in Gold, zehn in Silber - Zu den Preisträgern gehören Unternehmen aus Schweden, der Schweiz, Österreich und Deutschland. 12-06-2011 Göttinger Gourmet Festival, Restaurant Planea Taittinger-Champagner, "Fine de claire"-Austern und ganz große Küche: Das erste "Göttingen Gourmet Festival" war mit rund 120 Gästen und fünf Spitzenköchen ein gelungener Erfolg - Im Park des Fine-Dining-Restaurant "Planea" versammelten sich die Liebhaber außergewöhnlicher Küche aus Göttingen, Südniedersachsen und Nordhesse 12-11-2010 GaultMillau Österreich 2011 ALLE Ergebnisse des wichtigsten Gourmet-Guides des Landes - Jetzt sind sie da! 22-12-2011 Die neue Ausgabe FINE Das Weinmagazin ist da Keine Zeit des Jahres bietet so viele Gelegenheiten, eine gute Flasche Wein zu öffnen, wie der Dezember. Sei es mit einem herrlichen Rotwein im Advent, einer festlichen Auslese am Weihnachtsabend oder einem prickelnden Glas Champagner an Silvester, wenn gestiegene Feierlaune danach verlangt - Beste Lesebegleitung dazu bietet die neue Ausgabe von FINE Das Weinmagazin 14-11-2010 GaultMillau 2011 Österreich Zum 32. Mal erscheint der GaultMillau Österreich - kompetent, seriös, umfangreich 07-11-2011 Thomas Kellermann hat 2. Stern Morgen kommt der 2012 Michelin raus - heute ist schon bekannt geworden: Thomas Kellermann (vormals Ritz Carlton Berlin) bekam seinen 2.Stern! 08-09-2010 CHEF-SACHE 2010 Erleben Sie spannende Präsentationen der Stars der internationalen Gourmetszene auf der Bühne, lassen Sie sich fesseln von heißen Diskussionen rund um das Thema Kulinarik - werden Sie Teil der CHEF-SACHE 2010! Diese findet am 24. und 25. Oktober 2010 im Kölner E-Werk statt 06-06-2009 Frosta setzt die Ampel ein Die Verbraucherzentrale, foodwatch und die AOK haben sich für die verpflichtende Einführung der Nährwert-Ampel auf Lebensmitteln ausgesprochen - Frosta ist der erste deutsche Hersteller, der die Ampelkennzeichnung auf einigen Produkten freiwillig einzuführt 22-07-2011 Fact-Sheet zur CHEF-SACHE 2011 Was wird Trend, was bringt die Zukunft für die Haute Cuisine? Die CHEF-SACHE gibt Antworten: Starchefs live and on stage, dazu Wettbewerbe, Ausstellungen und aktives Networking - 18.-19. September 2011 • EXPO XXI • Köln 24-03-2010 INTERNORGA 2010: Es wird wieder investiert Es wird wieder verstärkt investiert im Außer-Haus-Markt: Das war eines der wichtigsten Signale auf der INTERNORGA 2010 - Neben der klar zu erkennenden Investitionsbereitschaft lobten die Aussteller vor allem die Qualität der Besucher und die hohe Zahl der Neukontakte 12-08-2010 Wie Dosenhersteller Bierbüchsen ökologisch schön rechnen lassen Stiftung Initiative Mehrweg (SIM) analysieren die zugrunde liegende Ökobilanz-Studie und die Tricks der Dosenlobby bei der Reinwaschung ihres Produkts 08-04-2010 Auftakt für die «Davidoff Tour Gastronomique» 2010 «Essen, Trinken und Rauchen, die drei gehören einfach zusammen» - Max Tidof eröffnet die «Davidoff Tour Gastronomique» 2010 auf Burg Wernberg - Thomas Kellermann verzaubert seine Gäste mit einem ausgefallenen 5-Gänge-Menü und Jaguar mit dem neuen XJ 17-09-2011 CHEF-SACHE 2011 Der Spanier Andoni Luis Aduriz nimmt mit seinem Restaurant Mugaritz aktuell Platz 3 der berühmten Liste "World's 50 Best Restaurants" ein, dicht hinter ihm liegt Massimo Bottura auf Platz 4 - Auch Sven Elverfeld, der neben Joachim Wissler, die deutsche Küche auf der international gewählten Liste repräsentiert, ist in Köln dabei 15-11-2011 Gault Millau Baden-Würtemberg 2012 Douce Steiner ist beste deutsche Köchin - Die Chefin des "Hirschen" in Sulzburg (Südbaden) ist "Aufsteigerin des Jahres" im neuen Gault Millau - Juan Amador kocht sich auch in Mannheim in die deutsche Küchenspitze - Bildhauer Konrad Winzer in Lörrach als "Gastronom des Jahres" geehrt 15-11-2011 Gault Millau 2012 Bayern Koch des Jahres: Andree Köthe aus Nürnberg - Der neue Gault Millau ehrt ihn als Pionier der Gewürz- und Gemüseküche - Enrico Spannenkrebs aus München ist "Oberkellner des Jahres 28-07-2011 Winzer in Dänemark: Der Weinberg des Uhrmachers Nur die wenigsten dänischen Winzer, nämlich etwa 50, produzieren wie Frede Thomsen nach den Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft - Ohne die Unterstützung durch das Netzwerk dänischer Winzer und die vom Verband angebotenen Fortbildungen wäre sein Weg von vier Weinstöcken im Hausgarten zu einem eigenen Weinberg unvorstellbar 28-03-2009 GRENANDER AWARD 2009 Ciao gewinnt! Das "CIAO" ist ein Highlight des italienischen Francucci-Dorfes am Lehniner Platz! Es ist eine italienische Institution mit offener Küche, super Service, erstklassigem Küchenangebot und exzellentem Weinkeller! Die italienische Ess- und Trinkkultur wird dort gepflegt wie selten man dies außerhalb Italien findet 19-04-2010 Themenvorschau "Kaffee oder Tee?" Diese Woche mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer, Cornelia Poletto, Frank Bundschu, Bernd Bachofer, Alexandra Lang uvm. 30-01-2012 Kaffee oder Tee Feinschmecker und Freunde frischer Miesmuscheln freuen sich besonders auf die Monate mit "R", denn nach einer alten Regel werden von September bis März die beliebten Schalentiere angeboten - Mittwoch stehen sie beim Abenteuer Haushalt im Mittelpunkt, Markus Buchholz verrät, was bei der Zubereitung zu beachten ist und welch köstliche Speise sich daraus zaubern lässt - SWR, Montag bis Freitag 16.05 bis 18.00 Uhr 17-05-2010 SWR Kaffee oder Tee? Wochenvorschau Die Kochoriginale - Essen und Trinken - Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer - Polettos Kochschule - Grundkurs Kartoffeln - Mit Cornelia Poletto, Sterneköchin aus Hamburg - Hühnerfrikassee mit Frank Bundschu - Wein von Prominenten mit Nathalie Lumpp, Sommelier - u.v.m.
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