Henri Bach

Gourmet Report Archiv über "Henri Bach". Hier sehen Sie alle aktuellen Reports über "Henri Bach" seit 2005. (Ältere Nachrichten sind leider noch nicht in diesem Archiv eingefügt, Sie finden diese hier: Henri Bach 08-01-2012 Henri Bach 2 Sternekoch Henri Bach übernimmt die Küchendirektion im Hotel Klosterpforte in Marienfeld (Gütersloh/Bielefeld) 01-02-2012 Henri Bach & Patrick Speck Heute eröffnet das Restaurant Rincklake unter der Leitung von Henri Bach mit Küchenchef Patrick Speck 26-07-2010 Gourmet-Meile Metropole Ruhr Zum ersten Mal findet auf dem Unesco-Welterbe Zollverein die Gourmet-Meile Metropole Ruhr statt - mit 20 gastronomischen Betrieben aus fünf Städten, darunter Nelson Müller und Henri Bach - Gerichte von € 2,50 bis € 9 - 27. bis 30.August 24-12-2007 Was Profiköche an Weihnachten kochen Essen. Gänsebraten, Truthahn oder Kartoffelsalat. An Weihnachten hat jede Familie andere Traditionen. Doch wie sieht es bei den Profiköchen aus? Fünf Chefköche verraten ihre Lieblingsmenüs zu Weihnachten - u.a. Henri Bach und Frank Rosin 25-02-2008 Fastenzeit mit Fisch Am Aschermittwoch hatte die Fastenzeit begonnen: Traditionell wird jetzt statt Fleisch viel Fisch gegessen. Die Köche Berthold Bühler, Henri Bach und Rudolf Thewes haben exklusiv für die "Welt am Sonntag" ein Menü zum Nachkochen zusammengestellt 07-04-2010 Fünf Sterne auf Kreuzfahrt Henri Bach aus dem Hotel Residence in Essen, Franz Feckl aus dem Landhaus Feckl in Ehningen, Björn Freitag aus dem Restaurant Goldener Anker in Dorsten und Marcus Lindner aus dem Restaurant Mesa in Zürich fahren auf der MEIN SCHIFF vom 31.7. bis 8.8.2010 - ab 995 Euro pro Person 21-06-2009 Städte der Genüsse - Essen HR, Montag, 22.06., 16:30 - 17:00 Uhr. Essen, die Metropole des Ruhrgebiets, hat mit den Industriebrachen einen der interessantesten Kulturstandorte zu bieten - Das Casino Zollverein auf dem Gelände des Weltkulturerbes ist eine der kulinarischen Anlaufpunkte der Region 16-01-2010 Hier kocht das Herz Europas 53 Gastronomen aus dem Ruhrgebiet begrüßen Europas Kulturhauptstadt 2010 - mit Berthold Bühler und Henri Bach ("Résidence", Essen), Björn Freitag ("Goldener Anker") und Frank Rosin ("Rosins Restaurant") aus Dorsten, sowie Jürgen Köpp ("Landhaus Köpp", Xanten) und Erika Bergheim ("Nero" im Schloss Hugenpoet, Essen 04-06-2010 Kochbuch: Das Tomatenbuch Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat "Das Tomatenbuch" aus dem Edel Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS Juni 2010 gekürt 24-08-2009 Schleswig-Holstein Gourmet Festival Im nördlichsten aller deutschen Bundesländer begleitet das französische Champagnerhaus Lanson erneut das zum 23. Mal stattfindende Schleswig-Holstein Gourmet Festival, das vom 6.9.2009 bis zum 1.3.2010 Feinschmecker aus ganz Deutschland anzieht 01-08-2009 Schleswig-Holstein Gourmet Festival Crème de la Crème beim 23. Schleswig-Holstein Gourmet Festival vom 6. September 2009 bis zum 1. März 2010 - u.a. mit Harald Wohlfahrt, Dieter Müller, Henri Bach, Wolfgang Becker, Frank Buchholz, Franz Feckl, Christian Henze, Achim Schwekendiek, Alexander Schütz und Paul Urchs sowie den Dänen Rasmus Kofoed und Christian Bind 09-11-2011 Henri Bach verlässt die Residence in Essen Seit einem Vierteljahrhundert halten sich Berthold Bühler(59) und Henri Bach (55) beständig an der Spitze - Das erfolgreiche Duo vom Essener Hotel-Restaurant Résidence gilt als Dreamteam der Spitzengastronomie - Eines, das man selten findet - Für Insider war immer klar, irgendwann gehen die beiden zusammen in Rente - Doch zum Jahresende trennen sich Bühler und Bach 07-11-2009 Vor 80 Jahren: Henri Gault wird geboren Schlemmen ist für ihn Lust und Last zugleich. Mindestens 500 Mal im Jahr testet Restaurantkritiker Henri Gault in den 1970er Jahren die französische Küche - manchmal bis zum Überdruss 29-11-2007 Kochbuch des Monats Dezember: "Bei Astrid Lindgren zu Tisch" Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat Bei Astrid Lindgren zu Tisch aus dem Arche Verlag zum Kochbuch des Monats Dezember 2007 gekürt 27-10-2008 Alfredissimo! Eins Plus, Dienstag, 28.10. um 16:15 Uhr. In "alfredissimo!" macht Dirk Bach eine Pizza mit Birne und Gorgonzola, Alfred Biolek Olivengnocchi 29-11-2011 Kochbuch: Modernist Cuisine - Die Revolution der Kochkunst Modernist Cuisine - Geschichte & Grundlagen, Techniken & Ausstattung, Tiere & Pflanzen, Zutaten & Zubereitungen, Chefgerichte und schließlich ein Rezepthandbuch, dessen Inhaltsverzeichnis über 700 Positionen beinhaltet 13-10-2006 Die Promiküche Kochspaß mit Dirk Bach und Mary Roos. RTL, Sonntag, 15.10., 16:10 - 16:45 Uhr 29-07-2009 Kochbuch de Monats: Maagische Carpaccios Thuri Maag ist ein Schlitzohr. Manches von dem, was er uns hier als Carpaccio auftischt, würde einen Kochlehrling durch die Prüfung rasseln lassen - Aber die Jury ist nicht die IHK und lässt alle 66 Rezepte gelten 24-09-2009 Kochbuch: "Salz" von Ingo Holland KOCHBUCH DES JAHRES 2009 - Wir verwenden es täglich. Kein Frühstücksei ohne -Eher lieblos steht es im Streuer auf den Tischen herum: das Salz - Salz heißt das jüngste Kochbuch Ingo Hollands, der sich mit Gewürzen auskennt wie kaum einer in Deutschland 17-11-2008 Gault Millau 2009: Nils Henkel Koch des Jahres Oberkellnerin des Jahres: Marie-Ann Raue (MA Berlin) - Aufsteiger des Jahres: Jörg Glauben aus dem Tschifflik - Christian Bau und Sven Elverfeld 19 Punkte - Henri Bach, Tim Raue (MA) und Juan Amador 18 Punkte - Kolja Kleeberg, Tim Raue (UMA) und Alexander Hermann 17 Punkte, Panek 16 Punkte 03-03-2009 Henri Schimpf Henri Schimpf präsentiert "Frankreich par excellence" in Frankfurt - Vervollständigen Sie Ihr Genießerwissen über französische Appellationen, Rebsorten und Geschmack 31-01-2009 Das perfekte Promi Dinner Mit Bibi Kossmann, Andre Dietz, Bodo Bach und Dieter Falk 07-02-2010 Rezept: Auflauf von Hecht und Räucheraal Auf die knusprige Kaninchenstulle von Henri Bach (Résidence, Essen), die vergangene Woche zum Nachkochen aufgetischt wurde, folgt heute ein feiner Auflauf aus Bochum: Küchenchef und Inhaber Jörg Mucha vom Hotel-Restaurant Beckmannshof verrät sein Fischgang-Rezept aus dem "Menü Karussell 2010"! 27-02-2011 Falstaff Champagnergala 2011 Über 600 Besucher kamen am 24. Februar ins Palais Niederösterreich, um mehr als 50 edle Champagner zu verkosten, darunter die Häuser Ayala, Autreau, Billecart-Salmon... 06-09-2008 Koch doch mit Alexander Herrmann BR, Sonntag, 07.09. um 16:30 Uhr.Kaffee, die heiße Liebe! Kaffee ist Inspiration - wie einst für Johann Sebastian Bach so auch heute für Alexander Herrmann und Uschi Dämmrich von Luttitz
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